S kynutým těstem si tykám, a peču z něj hrozně ráda. A tenhle koláč mi jen potvrdil proč. Je nejen vynikající, ale i jednoduchý a hodí se do každého období, stačí obměnit ovoce a případně přisypat různá koření. Rozhodně nepatří mezi dietní koláče, ale občas si dopřát můžeme, což?

150g hladké mouky

150g špaldové celozrnné mouky

21g droždí

50g třtinového cukru

špetka soli

2 žloutky

250ml méka (půl rostlinného)

80g slunečnicového oleje

500g ovoce - borůvky v mém případě

50g másla

100g hrubého mouky

100g cukru

1. Nejdřívě si zaděláme kvásek. Do vlažného mléka (50ml) rozdrobíme droždí a posypeme lžičkou cukru. Necháme v teple vzejít, cca 10min.

2. Do mísy prosejeme mouky se solí, cukrem a žloutky. Vlijeme mléko, olej a kvásek a vypracujeme řidší těsto. Nesmí být příliš husté. Zakryjeme a necháme kynout, půl hodiny až hodinu.

3. Smícháme hrubou mouku, cukru a  máslo na drobenku.

4. Troubu máme předehřátou na 180°C.5. Těsto vlijeme do vymazané formy nebo plechu, posypeme ovocem a poté drobenkou. Pečeme 30-35min. 6. Hotový koláč můžeme polít rozpuštěným máslem.