Pokaždé když se mi podaří veganský recept, mám hroznou radost. A tyto muffiny jsou opravdu vynikající. Ani by Vás nenapadlo, že tam není kravské mléko nebo máslo. Zkuste to! Recept je od Kuchařky ze Svatojánu, malinko upravený.
100g celozrnné pšeničné mouky
100g špaldové mouky
60g kakaa
1/2 lžč jedlé sody
2 lžč kypřícího prášku
20g kukuřičného škrobu
200ml ovesného mléka
100ml slunečnicového oleje
25ml švestkového sirupu
25ml datlového sirupu
100g špaldové mouky
60g kakaa
1/2 lžč jedlé sody
2 lžč kypřícího prášku
20g kukuřičného škrobu
200ml ovesného mléka
100ml slunečnicového oleje
25ml švestkového sirupu
25ml datlového sirupu
20g třtinového cukru
50g bezmléčné čokolády
špetka soli
ovoce k podávání (není nutné)
50g bezmléčné čokolády
špetka soli
ovoce k podávání (není nutné)
1. Promícháme prosáté mouky, sůl, kakao, jedlou sodu, kypřící prášek a škrob.
2. V druhé míse smícháme mléko s olejem, sirupy a cukrem.
3. Formu na muffiny vymastíme nebo vyplníme košíky.
4. Tekutou části vlijeme do suché a pořádně promícháme. Naplníme košíky, zhruba do 3/4.
5. Do každého muffinu vložíme kostku čokolády, klidně i víc. Trochu přitlačíme, aby nevytekla.
5. Do každého muffinu vložíme kostku čokolády, klidně i víc. Trochu přitlačíme, aby nevytekla.
6. Pečeme 25 minut v předehřáté troubě na 200°C.
